ГАНАШ Черный шоколад от Пуратос – шоколадная начинка с содержанием натурального бельгийского шоколада Белколад не менее 41%. Идеально подходит для производства конфет, покрытия различных кондитерских и хлебобулочных изделий, прекрасно подходит для прослойки и наполнения кондитерских изделий, для приготовления муссов и десертов. Начинка ГАНАШ готова к применению, содержит в составе 41% натурального бельгийского шоколада, обладает богатым, насыщенным вкусом шоколада, консистенция начинки подходит для ручного применения и механического дозирования, Ганаш можно смешивать с кремами растительно-жировыми компании Пуратос (Виппак, Сноупак и др.), стабилен к замораживанию и дефростации.