“Рекорд” с красной этикеткой – высокоактивные дрожжи, изготавливаются из специально выведенного штамма. Разработаны для традиционного хлебопечения, дрожжи можно использовать как при опарном, так и при безопарном способах изготовления теста. Идеальны для производства пшеничного и ржаного сортов хлеба. По сравнению с обычными дрожжами их дозировка может быть снижена на 10-40% без изменения схемы и времени технологического процесса.