Дрожжи “Рекорд” (красный)

“Рекорд” с красной этикеткой – высокоактивные дрожжи, изготавливаются из специально выведенного штамма. Разработаны для традиционного хлебопечения, дрожжи можно использовать как при опарном, так и при безопарном способах изготовления теста. Идеальны для производства пшеничного и ржаного сортов хлеба. По сравнению с обычными дрожжами их дозировка может быть снижена на 10-40% без изменения схемы и времени технологического процесса.

• Преимущества: - обладают высокой ферментативной активностью; - подходят для технологии глубокого замораживания; - гарантируют стабильный объем готового изделия; - увеличение гарантированных сроков хранения (30 суток); - возможность использования разных видов дрожжей; - формоустойчивость; - экономичность в использовании.
• ratings_users: 0
• ratings_score: 0
• ratings_average: 0