“Марго” 82% – специализированный маргарин для слоенного теста. Маргарин удобен при раскатывании слоев, уменьшает эффект крошливости в готовом изделии. “Марго” придает слоеным изделиям сливочный вкус и аромат, золотистый цвет. Маргарин не вытекает при расстойке и остается пластичным при охлаждении между этапами раскатки. При его использовании требуется незначительное количество муки на подпыл слоев. Слоеные изделия, приготовленные на основе специализированного маргарина «Марго», при соблюдении технологии приготовления, приобретают в процессе выпечки высокий подьем и четко выраженные тонкие слои, легко отделяемые друг от друга.