Мисо это прошедшая ферментацию (перебродившая) паста из соевых бобов с добавлением соли и воды. В светлой пасте мисо содержится много молочной кислоты, поэтому ею заменяют молоко в картофельном пюре, сметану.
Мисо это прошедшая ферментацию (перебродившая) паста из соевых бобов с добавлением соли и воды. В светлой пасте мисо содержится много молочной кислоты, поэтому ею заменяют молоко в картофельном пюре, сметану.