Перец красный Чили Обладает жгучим вкусом, цвет – ярко оранжевый, переходящий в ярко-красный. Размер частиц 3-5 мм. Перец красный дробленый Чили добавляют в овощные блюда, рис, картофельное пюре и бобовые. Он входит в состав острых соусов «Табаско» и «Аджика». Рекомендуется употреблять его в сочетании с такими специями, как кориандр, фенхель, куркума, кардамон, кумин, потому что чили придает блюду остроту и жгучесть, а остальные пряности (не столь острые) — аромат.