ПОЛИГЕЛЬ

ПОЛИГЕЛЬ- это эмульгированный гель для производства бисквитов, рулетов и кексов.

• Состав: вода, эмульгаторы, пропиленгликоль, сорбитол
• Преимущества: -Позволяет оптимизировать процесс приготовления теста -Обеспечивает равномерное распределение масла при замесе -Усиливает процесс насыщения теста воздухом -Сохраняет воздушную структуру при выпечке -Увеличивает объем изделий -Способствует получению характерной корочки (у бисквита) -Продлевает свежесть готовых изделий на протяжении срока годности -Применяется на производственных линиях непрерывного процесса
• Упаковка: ведро 18/20 кг
• Срок годности: 12 месяцев
• ratings_users: 0
• ratings_score: 0
• ratings_average: 0