Сапоре Фигаро

Концентрированная порошкообразная закваска на основе ржаной муки предназначена для производства ржаных, ржано-пшеничных и пшенично-ржаных сортов хлеба, а также зернового хлеба. Возможно использование при производстве замороженных изделий

Происхождение заквасочных культур: Литва.

• Дозировка: 1-4% к массе пшеничной муки и смеси пшеничной и ржаной муки.
• Преимущества: Придает изделиям сладкий медово-солодовый аромат и кисло-сладкий вкус с солодовыми нотками, мякиш изделий из пшеничной муки приобретает золотистый цвет.
• Упаковка: 25 кг
• Срок годности: 15 месяцев
• ratings_users: 0
• ratings_score: 0
• ratings_average: 0