Семинар «Вкусная выпечка 2016» от «Италика»

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...

семинар "Вкусная выпечка" от Италика в Абакане для кондитеров Дорогие коллеги!
Приглашаем вас на семинар «Вкусная выпечка 2016»! Мастер-класс посвещен различной выпечке, приготовление которой не требует большого опыта, дорогостоящего сырья и оборудования. Вы получите информацию, которая позволит расширить ассортимент выпеченных изделий в ваших кафе, кофейне, кондитерском цехе. На семинаре вы узнаете о современных расходных и упаковочных материалах, новых видах инвентаря и нюансах работы с ними.
В программе семинара:
— изделия из марципана — сицилийские штучки;
— макарунс с малиново-шоколадным кремом;
— птифур «Камуфляж»: миндальное финансье, новые ореховые начинки;
— тарт «Аманда»: песочное тесто, вишня, миндальный крем;
— тарт «Баноффи»: хрустящее песочное тесто «крамбл», соленая мягкая карамель, бананы, легкий кофейный крем;
— американский чизкейк «Модерн»: современная интерпретация классического чизкейка, демонстрация работы с микроперфорированным инвентарем и силиконовыми формами;
— шоколадные маффины с ликерным кремом;
— брауни снэк с соленой хрустящей карамелью;
— торт «Квиллинг»: необычная выпечка без муки.

Семинар состоится 6.10.2016 в 10.00 по адресу: г.Абакан, ул. Игарская,1


Scroll Up