Солод ржаной ИСКИТИМ (в ассортименте)

Солод белый ржаной неферментированный производится из отборного зерна ржи. При производстве белого солода зерно не томится (не ферментируется), сразу сушится и размалывается. Белый солод используется для выпекания рижского, пеклеванного, деликатесного и практически во всех видах европейского и американского пшеничного теста. Солод ржаной ферментированный молотый – прекрасный компонент для приготовления ржаных, ржано-пшеничных, солодовых сортов хлеба. Он является улучшителем муки, способствует лучшему водопоглощению и обеспечивает хорошую эластичность теста, улучшает структуру мякиша хлеба, образует растворимые вещества, усиливающие брожение, увеличивает срок хранения готового продукта. У нас вы можете приобрести солод ржаной ферментированный и неферментированный.

• Состав: рожь
• Объем: 1/50 кг
• Срок годности: 12 месяцев
• Производитель: Россия
• ratings_users: 0
• ratings_score: 0
• ratings_average: 0