Соус соевый Pearl River Bridge темный выдерживают значительно дольше, чем светлый, благодаря чему он приобретает коричневато-черный цвет и становится более густым и насыщенным. В соевом соусе много витаминов и минералов, в том числе железо, натрий, цинк, почти все витамины группы В.