“О-Тентик Дурум” – активный хлебопекарный ингредиент

“О-Тентик Дурум” – активный хлебопекарный ингредиент на основе натуральной пшеничной закваски, придающий изделиям вкус настоящего деревенского хлеба. Идеально подходит для изготовления хлебобулочных изделий из ржаной и пшеничной муки, традиционного хлеба, багетов и итальянских хлебов (чиабатта, фокаччо). Улучшитель “О-Тентик Дурум” рекомендуют использовать при недостаточном объеме изделий, недостаточно выраженном цвете, вкусе и аромате корочки, плохой водопоглотительной способности.

• Состав: высушенная пшеничная закваска, дрожжи, антиоксидант (аскорбиновая кислота), ферменты
• Дозировка: 4% к массе муки
• Объем: 10 кг
• Срок годности: 12 месяцев
• Производитель: "Puratos", Бельгия
• ratings_users: 3
• ratings_score: 15
• ratings_average: 5