“Тигрис Кимо” – улучшитель для производства хлеба

Тигрис Кимо от Пуратос – комплексный улучшитель для производства нерасстоянных и предварительно расстоянных замороженных полуфабрикатов хлебобулочных изделий по технологии UFF и PFF. Тигрис Кимо увеличивает водопоглотительные свойства муки и, тем самым, выход готовой продукции. Облегчает машинную обработку теста (раскатку и формовку), сокращая время отлежки теста между раскатками. Подходит для технологии отложенной выпечки и производства замороженных полуфабрикатов и слоеного теста. Идеально подходит для изготовления сдобных изделий, багета, итальянского хлеба (чиабатта, фокаччо), пиццы, традиционного хлеба и многозерновых смесей.

• Преимущества: - высокое качество продукции; - сокращает сроки производства изделий; - улучшает качества муки; - подходит для изготовления полуфабриктаов; - придает великолепный вкус готовым изделиям.
• Состав: пшеничная клейковина, пшеничная мука, эмульгатор Е472е, карбонат кальция Е170, антиокислитель аскорбиновая кислота Е300, ферменты
• Объем: 1 кг
• Срок годности: 6 месяцев
• Производитель: "Puratos", Бельгия
• ratings_users: 0
• ratings_score: 0
• ratings_average: 0