Улучшитель для заморозки “Сфолья Джель”

Улучшитель “Сфолья Джель” от бренда “Мастер Мартини” – предназначен для применения в производстве пресного теста с возможностью применения метода глубокой заморозки. Основной составляющий компонент – клейковина, которая позволяет получать стабильное качество изделий из бездрожжевого теста. Также, в состав улучшителя от “Мастер Мартини” входит лецитин, который позволяет сохранить неизменными все характеристики теста при использовании метода глубокой заморозки. “Сфолья Джель” способствует улучшению показателей клейковины муки и улучшает влагоудерживающие свойства теста.

• Состав: пшеничная клейковина, солодовая мука, мальтодекстрины, солодовый экстракт, эмульгатор: соевый лецитин (Е322), соевые белки.
• Дозировка: 0.5-5% от веса муки.
• Способ использования: Добавить улучшитель "Сфолья Джель" непосредственно в муку и перемешать.
• Объем: 25 кг
• Срок годности: 12 месяцев
• Производитель: "Мастер Мартини", Италия
• ratings_users: 0
• ratings_score: 0
• ratings_average: 0