Фонд-стабилизатор Абрикос применяют для производства кондитерских кремов на сливках. Применение фондов в производстве кремов на растительных сливках обеспечивает получение прочной структуры продукта, увеличивает стойкость пены и придает крему превосходные формоудерживающие свойства. Фонд придает крему великолепный и разнообразный насыщенный вкус и цвет. Данный продукт выпускается по новейшим технологиям и рецептурам с использованием тщательно подобранных по всему миру компонентов. Содержит до 10% сухих фруктов. Смесь идеально подходит для приготовления крема, мусса, торта-суфле со вкусом абрикоса.