Представляют собой квадратные пластины из натурального шоколада (темного, молочного и белого) приблизительным размером 10х8мм, толщиной от 2 до 4 мм, предназначенные для выпечки и декорирования кондитерских изделий.
Применение: маффины, кексы, плюмпаи, панеттоне, печенье и другая выпечка, добавка в кремы, муссы, шоколадные торты и пирожные, творожные массы и др.