S-500 универсальный улучшитель нового поколения (0,1-0,3%)

S-500 универсальный улучшитель нового поколения для массовых сортов хлебобулочных изделий из пшеничной муки. Предназначен для пшеничных, пшенично-ржаных и слоёных дрожжевых изделий. За счёт эмульгаторов обеспечивает толерантность тестовых заготовок (стресс, перерастойка, удар/сотрясение). Возможно использование на индустриальных линиях, односкоростных тестомесах. Обеспечивает стабильно высокое качество готовой продукции, корректирует качество муки, включая сезонные колебания. Улучшает структуру мякиша.
Идеально для приготовления хлеба из пшеничной муки, багетов, итальянского хлеба (чиабатта, фокаччо), тостового хлеба, булочек для хот-дога, булочек для гамбургеров, слоеных изделий.

• Срок годности: 6 месяцев
• Упаковка: мешок 10 кг
• Производитель: Пуратос
• ratings_users: 0
• ratings_score: 0
• ratings_average: 0